Tôi Là Dân Sài Gon

 

TÔI LÀ DÂN SÀI GON

Vô Danh

Nhiều người chia phở thành hai phái là phở Bắc và phở Nam. Tui thì có thêm trường phái phở Sài Gòn.

Phở Sài Gòn là những quán phở nhỏ nhưng có thể nó là một trời kỉ niệm của những người sống quanh đó, ăn từ nhỏ đến lớn. Thậm chí qua nhiều thế hệ.

Phở Sài Gòn không đậm quá nhiều mùi hồi, không quá ngọt đường. Nó là sự dung hoà của mọi thứ và quan trọng nhất người ăn muốn gì cũng có. 

Muốn tái, nạm cho đến gầu gân đều có đủ. 

Xin thêm chén tiết, hột gà cũng có luôn. Rau giá ê hề. Thỉnh thoảng người phục vụ còn kiêm luôn ông kẹ hù mấy đứa nhỏ ăn chậm nhai lâu .

Cái quán không có gì đặc sắc nhưng ăn hoài nhớ lâu vì cái không khí Sài Gòn mỗi sáng.

Phở Ngô Quyền quận 10, là một quán điển hình giá 45k/tô .

(Vô danh)

Thân mến 

TQĐ