BEST NEW YEAR'S MUSIC 2025 - BEAUTIFUL NEW YEAR'S
Brian's Piano
Trân trọng
NHHN
Kính mời quý vị thưởng thức
Thứ Ba, 31 tháng 12, 2024
Pháo Hoa Mãn Nhãn Chào Mừng Năm Mới 2025 Ở New Zealand
.webp)
PHÁO HOA MÃN NHÃN CHÀO MỪNG NĂM MỚI 2025 Ở NEW ZEALAND
VTC Now
Trân trọng
NHHN
Kính mời quý vị thưởng lãm
New Year's 2025 countdown celebrations around the world | Part 1
NEW YEAR'S 2025 COUNTDOWN CELEBRATION AROUND THE WORD
Global News
Trân trọng
NHHN
Kính mời quý vị theo dõi
Bất Ngờ Cầu Ba Son Lên Đèn Lung Linh - Sài Gòn Đẹp Hết Nhận Ra
BẤT NGỜ CẦU BA SON LÊN ĐÈN LUNG LINH - SÀI GÒN QUÁ ĐẸP HẾT NHẬN RA
Nick Nguyen
Trân trọng
NHHN
Kính mời quý vị thưởng lãm
Sài Gòn Bắn Pháo Bông Giòn Giã Chào Đón Năm Mới 2025
SÀI GÒN BẮN PHÁO BÔNG GIÒN GIÃ CHÀO ĐÓN NĂM MỚI 2025
Nick Nguyen
Trân trọng
NHHN
Kính mời quý vị theo dõi
ABBA - Happy New Year (Video)
.webp)
ABBA - HAPPY NEW YEAR (VIDEO)
ABBA
Trân trọng
NHHN
Kính mời quý vị thưởng thức
Thứ Hai, 30 tháng 12, 2024
Thơ Của Lý Bạch - Bài 109, 110 Và 111
THƠ CỦA LÝ BẠCH - BÀI 109, 110 VÀ 111
Thầy Dương Anh Sơn
THƠ CỦA LÝ BẠCH
Bài 109
ANH VŨ CHÂU 鸚鵡洲
Anh vũ lai quá Ngô giang thuỷ, 鸚鵡來過吳江水,
Giang thượng châu truyền Anh Vũ danh. 江上洲傳鸚鵡名。
Anh vũ tây phi Lũng sơn khứ, 鸚鵡西飛隴山去,
Phương châu chi thụ hà thanh thanh. 芳洲之樹何青青。
Yên khai lan diệp hương phong noãn, 煙開蘭葉香風暖,
Ngạn giáp đào hoa cẩm lãng sinh. 岸夾桃花錦浪生。
Thiên khách thử thời đồ cực mục, 遷客此時徒極目,
Trường châu cô nguyệt hướng thuỳ minh? 長洲孤月向誰明?
Dịch nghĩa:
Dòng sông Ngô, chim anh vũ đã vượt qua, - Bãi đất cát trên sông đã truyền lại cái tên Anh Vũ. – Chim anh vũ bay đến từ núi Lũng phía tây, - Bãi sông thơm ngát với những hàng cây sắc xanh ngắt mượt mà biết bao! (c.1-4)
Khói tỏa vào những ngọn lá của hoa lan ,hương thơm (lồng trong) ngọn gió nồng ấm, - Bờ sông gần với hàng cây hoa đào sinh ra những con sóng tươi đẹp ( phản chiếu trên sóng nước). – Lúc này khách đi đày đang đi bộ nhìn căng mắt ra!, - Vầng trăng lẻ loi nơi bãi dài đang soi sáng hướng về ai đây? (c.5-8)
Tạm chuyển lục bát:
BÃI ANH VŨ.
Dòng Ngô anh vũ vượt qua,
Bãi sông Anh Vũ truyền là tên đây!
Về tây ,núi Lũng chim bay,
Bãi thơm ngào ngạt, hàng cây xanh tràn.
Khói dâng nồng ấm hương lan,
Hoa đào sinh sóng bờ gần đẹp tươi!
Khách đày dõi mắt xa xôi!
Bãi dài trăng lẻ hướng người nào soi?
Chú thích:
** Năm 760, Lý Bạch đã 56 tuổi đang bị đi đày đến huyện Dạ Lang, Quý Châu đã làm bài thơ này lúc đang đợi chiếc đò qua bờ kia của Trường Giang
- anh vũ 鸚鵡: loài chim két, lông có nhiều màu sắc, có thể tập cho biết nói một số câu nhất định nên vẫn gọi là loài vẹt, lập đi lập lại...
- Ngô giang 吳江: con sông Trường Giang (Dương Tử Giang) chảy qua địa phận nước Ngô
- Anh Vũ (châu) 鸚鵡洲: tên bãi sông ở Trường Giang, Vũ Xương 武昌, Hồ Bắc 湖北, Trung Hoa. Bãi này nằm trên sông Trường Giang phía tây nam huyện Hán Dương, Hồ Bắc. Câu chuyện về cái tên của bãi xảy ra như sau: Về cuối đời Đông Hán,Hoàng Tổ làm thái thú miền Giang Hạ có con trưởng tên là Xạ mở tiệc đãi tân khách. Có người dâng con chim vẹt (anh vũ). Một tân khách là Nễ Hành nhân đó làm bài phú nên từ đấy bãi sông có chim vẹt thường đến được gọi là ANH VŨ CHÂU. Về sau, Nễ Hành đã bị Hoàng Tổ giết chết cũng mang chôn tại đây. Bãi Anh Vũ nổi tiếng nhờ nhiều cảnh đẹp và càng đẹp thêm nhờ bài thơ tuyệt vời là Hoàng Hạc Lâu của Thôi Hiệu (704-754, cùng thời với Lý Bạch) trong đó có câu: “.... Phương thảo thê thê Anh Vũ châu, Nhật mộ hương quan hà xứ thị? Yên ba giang thượng sử nhân sầu.... 芳草萋萋鸚鵡洲.日暮鄉關何處是, 煙波江上使人愁. ”(Cỏ thơm tươi tốt nơi bãi Anh Vũ. Trời về chiều, nơi nào là quê nhà, Khói và sóng trên sông khiến cho người đượm nỗi sầu!). Toàn bộ bài thơ thất ngôn bát cú này của Thôi Hiệu thật sự toàn bích và hoàn hảo khiến cho bậc “thi tiên” như Lý Bạch khi đến lầu Hoàng Hạc rất thán phục và “nói không được (đạo bất đắc)” khi ông viết: ” Nhãn tiền hữu cảnh đạo bất đắc, Thôi Hiệu đề thi tại thượng đầu...” (Trước mắt có cảnh mà không nói được, Thôi Hiệu đã đề thơ ở trên đầu rồi!) [dẫn: Trần Trọng San, THƠ ĐƯỜNG, cuốn1, Bắc Đẩu X.B lần 3, Saigon 1972, tr.112]
- Lũng Sơn 隴山: tên núi và tên huyện ở Thiểm Tây, Trung Hoa.
- hà thanh thanh 何青青: màu xanh (của hàng cây) chập chùng bao khắp mượt mà làm sao! (hà 何: làm sao, nào đâu, há nào, vì sao, chỗ nào, sao lại thế....)! Lý Bạch dùng chữ “phương châu 芳洲” để nói đến sự lan tỏa rộng khắp của hương thơm không những của “phương thảo thê thê”(cỏ thơm tươi tốt dày dặc
- trong bài thơ Hoàng Hạc Lâu của Thôi Hiệu) mà cả nhiều loại cây xanh khác nữa đang mọc tươi tốt trên bãi sông chẳng hạn như hoa đào in bóng trên sóng nước!
- hương phong noãn 香風暖: mùi thơm (của các hoa lan cùng với khói bay tỏa) được gió cuốn đi mang lại sự ấm áp (noãn). (Có bản lại ghi “hương phong khởi 香風起” nghĩa là hương thơm được gió nổi lên cuốn đi...)
- đào hoa cẩm lãng sinh 桃花錦浪生: hoa đào tươi đẹp ,rực rỡ như gấm sinh ra trên sóng nước. [do hàng đào nằm gần bờ sông (ngạn giáp); cẩm: gấm: loại vải đẹp, nhiều màu sắc rực rỡ, lộng lẫy và sang trọng]
- thiên khách 遷客: khách phải di chuyển rày đây mai đó, người bị lưu đày hoặc quan lại xưa kia bị biếm trích...
- cực mục 極目: mở hết đôi mắt ra để nhìn, căng mắt ra nhìn cho rõ ,dõi mắt...
- hướng thùy minh 向誰明: hướng về ai đây để soi sáng?
Bài 110
(Hai bài)
TRƯỜNG TƯƠNG TƯ KỲ NHẤT 長相思 期㇐
Trường tương tư, 長相思,
Tại Trường An. 在長安。
Lạc vĩ thu đề kim tỉnh lan, 絡緯秋啼金井闌,
Vi sương thê thê điệm sắc hàn. 微霜淒淒簟色寒。
Cô đăng bất minh tứ dục tuyệt, 孤燈不明思欲絕,
Quyển duy vọng nguyệt không trường thán. 卷帷望月空長嘆。
Mỹ nhân như hoa cách vân đoan, 美人如花隔雲端,
Thượng hữu thanh minh chi cao thiên, 上有青冥之高天,
Hạ hữu lục thuỷ chi ba lan. 下有淥水之波瀾。
Thiên trường địa viễn hồn phi khổ, 天長地遠魂飛苦,
Mộng hồn bất đáo quan san nan. 夢魂不到關山難。
Trường tương tư, 長相思,
Tồi tâm can. 摧心肝。
Dịch nghĩa:
Nhớ nhau mãi, - Nơi Trường An, – Vào thu, tiếng côn trùng (loại có cánh cọ vào nhau) kêu lên nơi lan can của cái giếng vàng. – Hơi sương rét mướt, chiếc chiếu tre đẫm ướt lạnh lẽo - Ngọn đèn lẻ loi không (đủ) chiếu sáng rất là nhiều nỗi mong nhớ (trong lòng), - Cuốn lại tấm rèm che, nhìn vầng trăng trên trời mà than dài! – Người đẹp như bông hoa cách ngăn bởi làn mây!, - Bên trên là màu xanh thăm thẳm mờ mịt của bầu trời cao, – Bên dưới là màu nước xanh lục của những cơn sóng lớn. – Trời cao đất rộng hồn không nơi đâu là không khổ!, - Hồn mộng không đến được vì cửa ải và núi non gian nan khó khăn!. – Nhớ nhau mãi xé nát tim gan!
Tạm chuyển lục bát:
NHỚ NHAU MÃI MÃI (Bài 1)
Trường An mãi mãi nhớ nhau!
Tiếng thu “lạc vĩ” lao xao giếng vàng.
Chiếu tre ướt lạnh hơi sương,
Đèn đơn không sáng nỗi mong nhớ tràn.
Cuốn rèm than mãi nhìn trăng,
Như hoa, người đẹp cách ngăn mây trời.
Trời xanh thăm thẳm cao vời,
Mênh mông bên dưới trong ngời sóng xao.
Đường xa ,hồn khổ ngờ đâu!
Ải non chẳng đến khó sao mộng hồn!
Tim gan xé nát, nhớ mong!.....
Chú thích:
- trường 長: lâu dài, xa, dài, luôn, thường, mãi luôn, hoài, tuổi cao...
- lạc vĩ 絡緯: một loài côn trùng tựa như con châu chấu nhưng có màu đen và to hơn, có nhiều lớp cánh thường xuất hiện lúc cuối hè vào thu, cọ cánh vào nhau phát ra tiếng như xe tơ. (theo: thivien.net)
- kim tỉnh lan 金井闌: lan can rào quanh giếng vàng trong cung điện hay nhà của người quyền quí...
- vi sương 微霜: hơi sương hạt rất mỏng và nhẹ..
- thê thê 淒淒: lạnh lẽo, rét mướt...
- điệm 簟: chiếc chiếu ngồi hay nằm đan bằng tre...
- tư dục tuyệt 思欲絕: rất là (tuyệt: dứt, rất, cực kỳ, cắt đứt, có một không hai...) mong nhớ...
- quyển duy 卷帷: cuốn bức rèm hay màn che...
- cách vân đoạn 隔雲端: ngăn cách bởi (đoạn) đám mây...
- thanh minh 青冥: màu xanh tối tăm mờ mịt, màu xanh cao thăm thẳm xa mờ...
- lục thủy 淥水: dòng nước trong veo, dòng nước rất sạch...
- ba lan 波瀾: sóng lớn, sóng mênh mông...
- phi 飛: bay rất nhanh, không ngờ, bất ngờ, cao, ở đâu...
- hồn phi khổ 魂飛苦: hồn không ngờ lại khổ sở... (phi: bay, không ngờ, bất ngờ, ở đâu đâu, rất nhanh, cao...)
- câu 10: có bản ghi là: Thiên trường địa viễn 天長地遠 (trời rộng, đất xa). Bản đang dùng là: Thiên trường lộ viễn 天長路遠 (trời cao rộng, đường lại xa)
- tồi 摧: bẻ gãy, làm tan nát, xé nát, làm thương tổn, làm hư hao, diệt hết.
TRƯỜNG TƯƠNG TƯ KỲ NHỊ 長相思期二
Nhật sắc dục tận hoa hàm yên, 日色欲盡花含煙,
Nguyệt minh như tố sầu bất miên. 月明如素愁不眠。
Triệu sắt sơ đình phụng hoàng trụ, 趙瑟初停鳳凰 拄,
Thục cầm dục tấu uyên ương huyền. 蜀琴欲奏鴛鴦絃。
Thử khúc hữu ý vô nhân truyền, 此曲有意無人傳,
Nguyện tuỳ xuân phong ký Yên Nhiên. 願隨春風寄燕然。
Ức quân điều điều cách thanh thiên, 憶君迢迢隔青天,
Tích thì hoành ba mục, 昔時橫波目,
Kim tác lưu lệ tuyền . 今作流淚泉。
Bất tín thiếp trường đoạn, 不信妾腸斷,
Quy lai khán thủ minh kính tiền. 歸來看取明鏡前。
Dịch nghĩa:
Sắc trời không còn nữa(trời đã vào tối), hoa ngậm sương khói, - Trăng sáng trắng nõn như tơ, buồn sầu không ngủ được!. – Đàn sắt nước Triệu vừa mới ngừng ở trụ dây phượng hoàng, - Cây đàn Thục uốn tấu lên dây đàn uyên ương. – Khúc nhạc này có ý (được sắp đặt bên trong tiếng đàn) không có người truyền lại, - Nguyện theo cơn gió mùa xuân gửi đến Yên Nhiên. – Nhớ chàng nơi xa xôi cách ngăn bởi trời xanh. – Thời trước làn sóng của đôi mắt vỗ ngang, - Nay làm nên suối lệ tuôn chảy. – Không tin thiếp đau đớn trong lòng, - (Chàng hãy) quay về trước tấm gương sáng soi lấy để xem!
Tạm chuyển lục bát:
NHỚ NHAU MÃI MÃI (Bài 2)
Chiều tàn hoa ngậm khói dâng,
Sáng trăng trắng nõn,buồn không ngủ rồi!
Phượng hoàng Triệu sắt dừng thôi!
Uyên ương đàn Thục dục mời tấu lên.
Khúc này ý chẳng người truyền,
Gió xuân mong gửi Yên Nhiên non ngàn.
Trời xanh xa cách nhớ chàng,
Mấy làn mắt sóng nằm ngang thuở nào .
Nay thành suối lệ tuôn ào,
Chẳng tin là thiếp đớn đau cõi lòng.
Về mang gương sáng ngắm trông!.....
Chú thích:
- dục tận 欲盡: không muốn còn nữa , đã hết cả rồi...
- hàm 含: ôm giữ, ngậm, chứa đựng ...
- tố 素: tơ còn thô trắng nõn, mộc mạc, thanh đạm, lụa trắng, chỗ quen cũ...
- Triệu sắt 趙瑟: còn gọi là cẩm sắt hay là đàn gấm do người nước Triệu giỏi chơi đàn sắt. Đàn do vua Phục Hi thời cổ xưa của Trung Hoa làm ra có 50 dây. Về sau Hoàng Đế chỉnh lại còn 25 dây. Lý Thương Ẩn (813-858) bên Trung Hoa trong bài thơ “Cẩm sắt 錦瑟” đã mô tả cây đàn sắt: “Cẩm sắt vô đoan ngũ thập huyền...” (nghĩa là cây đàn cẩm sắt không biết từ đâu có năm mươi dây đàn) là loại đàn cổ (cổ cầm 古琴) được làm bằng gỗ cây ngô đồng vì theo vua Phục Hy ,chỉ có loại gỗ ngô đồng mới giúp đàn phát ra tiếng đàn thanh thoát như chim phượng hoàng đi đâu cũng có nhau và con đực (phượng 鳳) cất tiếng hót, con cái (hoàng 凰) sẽ phụ họa ngay...
- sơ đình 初停: vừa mới dừng lại ,bắt đầu đứng lại, lần đầu ngưng lại...
- trụ 拄: cái cột, cái phím đàn, con ngựa để căng dây trên trục đàn...
- Thục cầm 蜀琴: đàn nước Thục có 7 dây. Tư Mã Tương Như người nước Thục giỏi chơi đàn này nên gọi là Thục cầm.
- tấu 奏: âm nhạc cất lên, cái gì đang tiến hành gọi là tấu, một âm là tâu: tâu lên cho người bậc trên biết...
- uyên ương huyền 鴛鴦絃: cây đàn nước Thục (Thục cầm) có dây (huyền) được đặt tên là uyên ương huyền lấy từ câu chuyện giống chim uyên ương thường sống vùng sông nước hay đầm phá có dáng hình giống con vịt nhưng nhỏ hơn. Con đực trên cổ có lông trắng và dài, cánh to lông đẹp được gọi là uyên. Con cái không có lông nơi cổ cánh cũng xấu hơn được gọi là ương . Loại chim này đi đâu cũng có nhau và không bao giờ rời nhau nên gọi chung là đôi uyên ương ví như những cặp vợ chồng chung thủy gắn bó với nhau.
- hữu ý 有意: có ý và cố ý, cố tình. Có sự tính toán sắp xếp bên trong...
- Yên Nhiên 燕然: tên núi vùng phía đông Tuyên Hóa, Trung Hoa giáp các nước phương bắc.
- điều điều 迢迢: xa xôi cách trở, triền miên, xa lắc, cao chót vót, cao vút, cao thăm thẳm, sâu thẳm...
- hoành ba mục 橫波目: đưa ngang làn sóng mắt...
- trường đoạn 腸斷: đứt ruột, đau xé lòng...
- khán thủ 看取: ngắm lấy, nhìn xem và giữ lấy những gì mình thực sự nhìn thấy. [Nó có nghĩa tương tự như “khán thủ 看守: trông coi và giữ gìn]
(Lần đến: THƠ LÝ BẠCH – Bài 112 và 113 )
Dương Anh Sơn
Chỉ Ăn Rau Củ Và Trái Cây Có Thể Giúp Bạn Chống Lại Ung Thư?
CHỈ ĂN RAU CỦ VÀ TRÁI CÂY CÓ THỂ GIÚP BẠN CHỐNG LẠI UNG THƯ?
Flora Zhao _ Lan Hoa
Hầu hết mọi người đều đồng ý với câu nói “một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ”.
Nhưng chúng ta có thể chống ung thư hiệu quả bằng cách chỉ ăn trái cây và rau củ không? Và cách ăn chỉ toàn trái cây và rau củ có tốt cho sức khỏe không?
Trái cây và rau củ có thể chống ung thư, nhưng hiệu quả cũng có giới hạn
Trái cây và rau củ có thể làm giảm nguy cơ ung thư vì thành phần giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất phytochemical giúp cơ thể tăng khả năng chống ung thư theo nhiều cách.
Ngược lại, tiêu thụ ít trái cây và rau củ có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong do ung thư.
Một phân tích tổng hợp 95 nghiên cứu cho thấy rằng thêm 200g rau củ và trái cây vào bữa ăn có liên quan đến giảm 10% tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.
Một lượng hàng ngày từ 550-600g trái cây và rau củ kết hợp, chỉ có trái cây và chỉ có rau củ, có liên quan đến việc giảm 14%, 8% và 12% nguy cơ tương đối của bệnh ung thư tổng thể.
Các loại rau họ cải và màu vàng xanh có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ ung thư tổng thể.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc tăng lượng tiêu thụ vượt quá 550-600g trái cây và rau củ mỗi ngày không giúp giảm thêm nguy cơ.
Một phân tích tổng hợp khác cho thấy kết quả tương tự: Hơn 300g trái cây và rau của mỗi ngày không tăng tác dụng bảo vệ cơ thể.
Trong một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, những người tham gia đã tiêu thụ ít trái cây, nước trái cây và rau củ được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm.
Những người tham gia của một nhóm duy trì cách ăn uống thông thường của họ, trong khi nhóm còn lại nhận được thêm 480g trái cây và rau củ và 300ml nước ép trái cây mỗi ngày trong 12 tuần.
Kết quả cho thấy những người trong nhóm tiêu thụ thêm trái cây và rau củ đã tăng 35% lượng vitamin C trong huyết tương, tăng 15% folate và tăng đáng kể từ 50 đến 70% một số loại caroten.
Tuy nhiên, không có thay đổi đáng kể nào về các chỉ số liên quan đến bệnh tật như khả năng chống oxy hóa của cơ thể, tổn thương DNA trong tế bào lympho và các dấu hiệu về sức khỏe mạch máu.
Một tổng quan y văn khác cũng cho thấy rằng, tác động của việc ăn rau và trái cây đối với bệnh ung thư chỉ có thể được phát hiện nếu có sự khác biệt lớn trong việc tiêu thụ rau củ và trái cây giữa các nhóm và có thể tác động đó chỉ xuất hiện trong các trường hợp tiếp xúc với chất gây ung thư cao. (chẳng hạn như hút thuốc).
Nói cách khác, hiệu quả của việc tăng lượng trái cây và rau củ để chống ung thư là có giới hạn.
Một số người chọn chuyển sang cách ăn chỉ với trái cây và rau củ với hy vọng giảm thiểu nguy cơ ung thư và bệnh tật. Tuy nhiên, điều này không nhất thiết là khôn ngoan và cũng có những rủi ro nhất định.
Chỉ ăn rau và trái cây cũng có rủi ro
1. Lượng đường trong máu cao làm tăng nguy cơ ung thư
Vào năm 2013, nam diễn viên Ashton Kutcher đã mô phỏng cách ăn kiêng của Steve Jobs để chuẩn bị nhập vai. Sau nhiều tháng tuân theo cách ăn kiêng nghiêm ngặt chỉ bao gồm trái cây, quả hạch và một số loại hạt ngũ cốc, anh ấy phải nhập viện với tình trạng tuyến tụy bị tổn thương nghiêm trọng.
Ăn quá nhiều trái cây có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao, có thể làm phá hủy tuyến tụy và tăng nguy cơ ung thư.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cell Metabolism vào năm 2019 cho thấy lượng đường trong máu cao có thể gây ra một loạt thay đổi về trao đổi chất và các tế bào tuyến tụy có thể bị thiếu nguyên liệu thô để sửa chữa DNA, dẫn đến tỷ lệ đột biến tăng gấp đôi.
90% trường hợp ung thư tuyến tụy đã được chứng minh là có đột biến gen này, có thể dẫn đến ung thư tế bào đảo tụy.
Nghiên cứu cũng đề cập rằng tổn thương DNA trong mô tụy ở bệnh nhân tiểu đường cao hơn đáng kể so với người không mắc bệnh tiểu đường.
Do đó, các nhà nghiên cứu đề nghị rằng lượng đường trong máu cao là thủ phạm chính gây ra tổn thương DNA trong các tế bào tuyến tụy.
Một manh mối khác cho thấy lượng đường trong máu cao có thể gây ung thư là vì có thể dẫn đến giảm 5-hydroxymethylcytosine (5hmC), một dấu hiệu biểu sinh quan trọng trên DNA và có thể làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư; giảm 5-hmC trong DNA cho thấy sự tiến triển của ung thư.
2. Mất cân bằng dinh dưỡng
Chỉ ăn trái cây và rau củ có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Trái cây và rau củ là nguồn giàu vitamin, chất khoáng và chất xơ nhưng lại ít chất đạm và chất béo.
Sự thiếu hụt hai chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Nếu không có nguồn dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể, chúng ta sẽ mất cơ bắp và sức mạnh.
Điều này có thể đưa cơ thể vào trạng thái đói và làm chậm quá trình trao đổi chất để bảo tồn năng lượng.
Ngoài ra, trái cây và rau củ còn thiếu một số chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D, canxi và kẽm. Sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi, thờ ơ và rối loạn hệ miễn dịch.
Do đó, hầu hết mọi người không nên áp dụng cách ăn này trong thời gian dài.
3. Trái cây và rau củ có thể cản trở hấp thu thuốc
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các thành phần trong nước ép bưởi có thể tương tác với nhiều loại thuốc khác nhau và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể, dẫn đến nồng độ thuốc bất thường trong máu, có thể làm trầm trọng thêm tác dụng phụ và giảm hiệu quả của thuốc.
Hơn 85 loại thuốc được dự đoán sẽ tương tác với bưởi; trong số này, 43 loại có tương tác có thể dẫn đến tác dụng phụ nghiêm trọng.
4. Các nguy cơ khác khi ăn chỉ toàn rau củ và trái cây
Ngoài ra, một số loại trái cây và rau củ có hàm lượng oxalate cao, có thể dẫn đến sỏi thận nếu tiêu thụ với số lượng lớn trong thời gian dài.
Trái cây và rau củ cũng chứa nhiều chất xơ, có thể dẫn đến đầy hơi hoặc chướng bụng nếu tiêu thụ quá nhiều.
Cuối cùng, một số trái cây và rau củ dễ bị nhiễm thuốc trừ sâu, hóa chất và các hóa chất khác—mà chúng ta không thể loại bỏ hoàn toàn các mối nguy bằng cách rửa và gọt vỏ trái cây và rau củ.
Một bữa ăn cân bằng
Trái cây và rau củ là một phần của cuộc sống lành mạnh và cân bằng. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng sẽ đồng ý rằng cách ăn uống cân bằng rất quan trọng cho dù mục tiêu sức khỏe của bạn là gì.
Những người khỏe mạnh muốn giải độc và làm sạch ruột già có thể cố gắng áp dụng bữa ăn chỉ có trái cây và rau củ trong một thời gian ngắn, không quá vài ngày.
Nói chung, lượng trái cây nên được giữ ở mức từ 25-30% lượng thức ăn tổng để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.
Hướng dẫn cách ăn uống cho người Mỹ giai đoạn 2020–2025 khuyến nghị rằng người trưởng thành nên tiêu thụ lượng tương đương từ 1.5 đến 2 cốc trái cây và 2 đến 3 cốc rau mỗi ngày.
Giáo sư về ung thư học và dịch tễ học Otis Brawley của Trường Y Công cộng Johns Hopkins Bloomberg, đã nhấn mạnh rằng: “Sự sinh ung thư và giảm nguy cơ ung thư là quá trình lâu dài”.
Giống như nhiều năm hút thuốc có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư khác nhau, phải mất nhiều năm có thói quen ăn uống lành mạnh phù hợp để giảm nguy cơ ung thư.
Brawley cũng tuyên bố rằng ông không ủng hộ cách ăn chỉ có trái cây và rau củ mà không có protein; thay vào đó, ông khuyến khích bữa ăn cân bằng giàu trái cây, rau và protein (từ thực vật hoặc động vật).
Tuy nhiên, ông nhấn mạnh rằng “khi chúng tôi nói về bữa ăn nhiều trái cây và rau củ, chúng tôi không định nói về trái cây thêm đường.”
Tiêu thụ thịt có thể quan trọng đối với bệnh nhân ung thư
Bệnh nhân đã được chẩn đoán ung thư hoặc đang điều trị ung thư (như xạ trị hoặc hóa trị) cần chú ý nhiều hơn đến lượng calo và chất dinh dưỡng trong bữa ăn để bảo đảm rằng họ có đủ sức mạnh để chống lại ung thư.
Cynthia Wong, một chuyên gia dinh dưỡng có chứng chỉ hành nghề tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, cho biết rằng, nhiều tế bào bình thường bị giết trong quá trình hóa trị và xạ trị, vì vậy cần có protein và dinh dưỡng đầy đủ để thúc đẩy quá trình phục hồi.
Các loại thực phẩm giàu protein phổ biến bao gồm thịt đỏ, cá, thịt gia cầm, trứng, đậu, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt.
Cô cũng đề cập rằng bệnh nhân thường chán ăn và sụt cân nhiều do tác dụng phụ của việc điều trị (ung thư), vì vậy “bất cứ thứ gì họ ăn được trong giai đoạn này đều tốt cho họ.”
Flora Zhao _ Lan Hoa
Báo Mai
Ăn Trái Cây Khi Bụng Đói
ĂN TRÁI CÂY KHI BỤNG ĐÓI
Doctor Stephen Mak
Gần đây, tỷ lệ thành công của tôi trong việc điều trị ung thư là khoảng 80% . Bệnh nhân ung thư lẽ ra không phải chết. Cách điều trị ung thư đã được tìm ra, chỉ là chúng ta có tin hay không. Tôi rất tiếc về việc hàng trăm bệnh nhân ung thư đã chết theo cách chữa trị truyền thống.
Xin cám ơn và cầu Thượng Ðế gia hộ.
Tất cả chúng ta cho rằng ăn trái cây chỉ có nghĩa là mua trái cây, cắt ra từng lát và bỏ vào miệng, nhưng không dễ như vậy. Ðiều quan trọng là phải biết ăn ra sao và khi nào.
Ăn trái cây như thế nào mới đúng?
Không ăn trái cây sau bữa ăn
Nên ăn trái cây khi bụng trống. Nếu ăn theo cách này, trái cây sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tẩy uế cơ thể, cho quý vị năng lực để chữa béo phì và những hoạt động khác.
Trái cây là thức ăn quan trọng nhất
Thí dụ quý vị ăn hai lát bánh mì, rồi một lát trái cây. Lát trái cây đã sẵn sàng đi thẳng qua bao tử, rồi vào ruột, nhưng bị chất bột nhão của bánh mì ngăn cản.
Thế là, toàn thể bữa ăn bị thối rữa, lên men, và biến thành axit. Khi trái cây gặp thức ăn trong bao tử và chất axit tiêu hóa, tất cả thức ăn bắt đầu thối rữa. Axit cao là môi trường rất thích của bọn tế bào K.
Vậy hãy ăn trái cây khi bụng trống, hoặc trước bữa ăn! Quý vị đã nghe nhiều người than rằng - mỗi lần ăn dưa hấu, tôi bị ợ ; khi ăn sầu riêng, tôi bị sình bụng; khi ăn chuối, tôi cảm thấy muốn đi nhà vệ sinh v.v...
Thật ra tất cả những điều này sẽ không xảy ra nếu quý vị ăn trái cây khi bụng trống. Trái cây hòa với những thức ăn thối rữa, sẽ tạo nên hơi gas, và làm quý vị bị sình bụng.
Những việc như tóc bạc, hói đầu, tư tưởng bực bội, và bên dưới mắt bị quầng đen sẽ không xảy ra nếu quý vị ăn trái cây khi bụng trống.
Không có chuyện vài thứ trái cây như cam và chanh có nhiều chất xít, bởi vì tất cả trái cây trở thành chất kiềm (alkaline) trong cơ thể, theo bác sĩ Herbert Shelton, người đã nghiên cứu vấn đề này. Nếu quý vị nắm vững việc ăn trái cây đúng cách, quý vị sẽ có được bí mật của sắc đẹp, trường thọ, sức khỏe, năng lực, hạnh phúc và không béo phì.
Khi cần uống nước trái cây - hãy uống nước trái cây tươi, không uống từ đồ hộp. Không uống nước trái cây đã nấu ấm. Không ăn trái cây đã nấu chín, bởi vì quý vị sẽ không có những chất dinh dưỡng, mà chỉ thưởng thức hương vị của trái cây. Nấu chín làm mất tất cả sinh tố.
Nhưng ăn trái cây vẫn tốt hơn là uống nước trái cây. Nếu quý vị phải uống nước trái cây, hãy uống từng ngụm, từ từ, bởi vì cần để nước trái cây hòa tan với nước bọt trước khi nuốt xuống. (Phép dưỡng sinh Ohsawa cũng khuyên phải nhai cơm gạo lứt 100 lần trước khi nuốt, để gạo hòa với nước bọt). Quý vị có thể chỉ ăn trái cây trong 3 ngày để thanh lọc cơ thể. Chỉ ăn trái cây và uống nước trái cây trong suốt 3 ngày, và quý vị sẽ ngạc nhiên khi bạn bè cho biết quý vị nhìn thật tươi sáng! Đặc biệt nên ăn các loại quả dại, mọc tự nhiên ! Chúng rất nhiều enzym . tất nhiên phải chọn loại quả ăn được nhé!
Quả KIWI: Nhỏ mà rất mạnh. Có đủ các sinh tố potassium, magnesium, vitamin E & chất sợi. Lượng sinh tố C gấp 2 lần trái cam.
Táo: Ăn một trái táo mỗi ngày, không cần đến bác sĩ? Dù táo có lượng sinh tố C thấp, nhưng có tính chống oxy hóa & flavonoids để giúp sự hoạt động của sinh tố C, do đó giúp hạ tỷ lệ ung thư ruột già, nhồi máu cơ tim và đứt mạch máu O.
Dâu tây: là loại trái cây bảo vệ. Dâu tây có tánh chống axit hóa cao nhất trong số các loại trái cây chính, bảo vệ cơ thể tránh ung thư, chống chất free radicals (gốc tự do) làm nghẽn mạch máu.
Cam: Thuốc tiên. Ăn từ 2 đến 4 trái cam mỗi ngày giúp khỏi bị cảm cúm, hạ thấp cholesterol (mỡ trong máu), tránh và làm tan sỏi thận cũng như là hạ thấp tỷ lệ ung thư ruột già.
Dưa hấu: Hạ nhiệt làm đỡ khát. Chứa 92% nước, và nhiều chất glutathione giúp hệ miễn nhiễm. Dưa hấu cũng có nhiều chất lycopene chống ung thư.
Những chất dinh dưỡng khác trong dưa hấu là sinh tố C & Potassium (Kali)
Ổi & Ðu đủ đặc biệt là Gấc: hạng nhất về sinh tố C, chứa rất nhiều vitamin C. Ổi có nhiều chất sợi, giúp trị táo bón. Gấc có nhiều chất beta -carotene tốt cho mắt, ngoài ra Gấc còn là loại quả chứa hàm lượng cực cao Lycopene (cao gấp 70 lần cà chua) có tác dụng chống ung thư cực mạnh.
Uống nước lạnh sau bữa ăn có thể bị ung thư? Chuyện khó tin?? Cho những ai thích uống nước đá lạnh, bài này dành cho quý vị. Uống nước đá lạnh sau bữa ăn thật khoái khẩu. Tuy nhiên, nước lạnh sẽ làm đông đặc những chất dầu mỡ mà quý vị vừa ăn xong. Sẽ làm chậm tiêu hóa.
Khi chất “bùn quánh” này phản ứng với axit, nó sẽ phân nhỏ và được hấp thụ vào ruột nhanh hơn là thức ăn đặc. Nó sẽ đóng quanh ruột. Chẳng bao lâu, nó sẽ biến thành chất béo và dẫn đến ung thư. Tốt nhất là ăn súp nóng hay uống nước ấm sau bữa ăn (Ðông y luôn khuyên nên uống nước ấm).
Một điều nghiêm trọng về nhồi máu cơ tim: “thủ tục” nhồi máu cơ tim (Không phải chuyện đùa) Những quý vị nữ nên biết rằng, không phải tất cả những triệu chứng nhồi máu cơ tim đều bắt đầu từ việc tay trái bị đau. Hãy chú ý khi bị đau hàm dữ dội. Có thể quý vị sẽ không bao giờ bị đau ngực khi bị nhồi máu cơ tim. Buồn nôn và toát mồ hôi dữ dội cũng là những triệu chứng thường xảy ra. 60% những người bị nhồi máu cơ tim trong khi ngủ sẽ không thức giấc. Ðau hàm có thể khiến quý vị tỉnh dậy khi đang ngủ say. Hãy chú ý và để ý. Càng biết nhiều, chúng ta càng dễ sống sót đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim khi đang ngủ hoặc lúc sáng sớm, chủ yếu chỉ do1 điều rất đơn giản là : các vị uống quá ít nước, đặc biệt là về ban đêm...
Doctor Stephen Mak
Báo Mai
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)